Ukratko o vinariji i destileriji

Ukratko o vinariji i destileriji

Vinarija i destilerija DiBonis, osnovana 2009. godine od strane Lasla Bonija, elektroinžinjera sa strašću prema vinogradima, predstavljaju jedinstven spoj porodične tradicije, stručnosti i neiscrpljive energije. Ovo je priča o četvrtoj generaciji vinogradara i vinara, čija je ljubav prema vinu preoblikovala pejzaž Baranje.

O Laslo Boniju

Laslo Boni, rođeni Zmajevčanin, kroz svoje detinjstvo pomagao je roditeljima u vinogradima Baranje. Nakon preseljenja u Suboticu zbog školovanja, porodica je napustila vinogradarstvo. Laslo je diplomirao elektrotehniku i osnovao uspešnu firmu industrijske automatike. Međutim, ljubav prema vinogradima je uvek tinjala u njemu.

Godine 2005, nakon kupovine zemlje i adekvatne pripreme tla, prvi čokoti su posađeni, označavajući početak velike avanture. Investicije su usledile – nova hala, oprema za vinarstvo, posebna prostorija za barik burad. I onda je 2009. godine, godine koja se pamti, osnovano preduzeće DiBonis Winery za proizvodnju vina od sopstvenih vinograda.

Ukratko o vinariji i destileriji

DiBonis: Vinska Revolucija

Laslo nije samo vinogradar i vinar; on je i strastveni istraživač. Tokom godina, menjao je sorte vinove loze, tražeći one koje će najbolje odgovarati lokalnom podneblju. Osim toga, konstantno se usavršavao, diplomirao vinogradarstvo i vinarstvo u Budimpešti, a sada je apsolvent na fakultetu Sent-Ištvan u Gedelleu.

Vinarija DiBonis je ne samo o proizvodnji vina već i o stvaranju nečega autentičnog. Laslo je 2022. godine odlučio smanjiti kapacitete i usmeriti se ka proizvodnji manjih količina vina, stvarajući ekskluzivna i interesantna vina poput kasnih berbi i rozea. Ova promena nije bila samo poslovna, već i filozofska – vino koje nastaje bez preteranog uplitanja čoveka.

U 2023. godini, vinarija DiBonis predala je zahtev za sertifikaciju organske proizvodnje, jer su već godinama koristili isključivo organske preparate. Laslo veruje da se menjanjem pristupa i smanjenjem kapaciteta, vinarija konačno kroči putem pravog izraza vinskog teroara.

Ukratko o vinariji i destileriji

Tradicija rakije

Destilerija DiBonis, osnovana takođe 2009. godine, brzo je postala poznata po proizvodnji visokokvalitetnih rakija. Laslo pridaje veliku pažnju odabiru voća iz sopstvenih voćnjaka i okolnih proizvođača. Njegova posvećenost detaljima tokom proizvodnje rakija rezultirala je brojnim nagradama na domaćim i međunarodnim takmičenjima.

Laslo ne samo da pravi vina i rakije, već i razvija priču. Njegova filozofija je stvoriti pića koja govore sami za sebe. Promene su sastavni deo puta, a DiBonis je spreman za nova otkrića, nagrade i avanture. Ova vinarija i destilerija su živi entitet koji pulsira strašću, porodičnom tradicijom i velikom energijom osnivača.

Dobrodošli u putovanje kroz vinske i rakijske priče Vinarije i Destilerije DiBonis – gde svaki gutljaj nosi sa sobom miris vinove loze, a svaka kap je kap ljubavi prema zanatu koji traje generacijama.

Podešavanja kolačića

Koristimo kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa, pružanje funkcija društvenih medija i analiziranje saobraćaja. Više možete pročitati klikom na dugme "Podešavanja".
Koristimo kolačiće za personalizaciju sadržaja i oglasa.